Ingredientes: 1 kg. de filetes de panga, 1 cebolla roja, 1 ramito de cilantro, 1 o 2 ajíes picantes ( ají limo o similares), 6 o 7 limas, 1 diente de ajo, Sal y ajinomoto.
Preparación del ceviche
1º-Cortar la cebolla en juliana fina y ponerla en agua durante unos 15 minutos
2º-Cortar el pescado en trocitos pequeños y ponerlo en agua con abundante sal durante unos 15 minutos
3º- Picamos el cilantro, el ajo y el ají y reservamos
4º-Cuando retiramos el pescado del agua, lo ponemos en una fuente, echamos encima lo que picamos y tenemos reservado ( ajo, ají, etc.) el ajinomoto y la cebolla.
5°- Después de agregar todo lo picado hay que echarle el jugo de las limas.
6º-Colocamos encima 3 o 4 cubitos de hielo y lo guardamos en la nevera para que se mantenga fresco. Esperamos unos 20 minutos o media hora antes de servir.
February 12th, 2012
admin
Ingredientes (para 2 personas) : 2 huevos duros, 2 latas de atún, 2 tomates, 1/2 cebolla.
Ponemos a hervir los huevos y mientras picamos la cebolla. Cortamos los tomates en cubos. Cuando están los huevos duros listos (7 minutos después de que empiezan a hervir) los pelamos y cortamos en cuartos.
Ponemos todos los ingredientes en un cazo; la cebolla, los huevos cortados, los tomates en cubos y el atún en lata. Se condimenta con unas gotitas de aceite ya que el atún tiene aceite en si mismo.
Para preparar un licuado de banana y frutillas necesitamos: 2 bananas medianas, 1/4 de frutillas, azúcar y 2 vasos pequeños de leche.
1. Ponemos en una licuadora las bananas, las frutillas, la leche y 2 cucharadas soperas de azúcar. Si es verano podemos agregar 4 o 5 cubitos de hielo.
2. Batimos lentamente durante 1 o 2 minutos
3. Servimos
El arroz con atún es una de las recetas más livianas que hay. Explicaré la preparación para 1 persona.
Ingredientes: Media taza de arroz, puré de tomates, 1/2 de cebolla, 1 lata de arvejas remojadas, 1 lata de atún de 150 grs. Aceite, sal y orégano.
Preparación:
1) Poner en 3 tazas de agua junto con el arroz en una cacerola a hervir a fuego moderado. Agregar unos 10 granos de sal gruesa. Mientras, picar la cebolla
2) Dorar la cebolla en una sartén
3) Agregar a la sartén el puré de tomates y revolver. Agregar sal y especias. Pimienta, ajo en polvo y orégano
4) Agregar el atún y las arvejas. Revolver a fuego mínimo
5) Después de 15 o 20 minutos minutos colar el arroz
6) Servir primero el arroz en el plato y cubrir con la preparación de la sartén. Se puede espolvorear con queso rallado
Ingredientes: Una lata grande de atún o 3 pequeñas, 1 cebolla pequeña, 1 lata de puré de tomates, 1 tapa de tarta, 1 huevo. Aceite, sal y azúcar.
Preparación:
1. Picamos la cebolla y la doramos en aceite. Mientras prendemos el horno y ponemos a hervir un un huevo.
2. Echamos el puré de tomates, sal y una cucharadita de azúcar
3. Echar el atún y desmenuzarlo, revolver bien para que absorba el tomate
4. Una vez mezclado dejamos enfriar a temperatura normal.
5. Ponemos una tapa de tarta en una tartera aceitada y la estiramos.
6. Ponemos el atún ya frío sobre la masa y la estiramos pero qu eno llegue a los bordes.
7. Cortamos el huevo duro en láminas y lo servimos por encima del atún. No hace falta ponerle sal porque ya el atún es muy salado
8. Cerramos con la otra tapa y llevamos a horno moderado durante 25 minutos
Y listo!!! riquísima
November 12th, 2011
admin
Ingredientes: 1 pehuga de pollo, cebolla, 3 cucharadas de lentejas remojadas, 1 papa mediana, orégano, manteca y sal.
Preparación:
1. Ponemos en una sartén fritolim o un pequeño chorro de aceite. Dejamos calentar 3 minutos.
2. Ahi agregamos la cebolla cortada en juliana. Damos vuelta varias veces.
3. Mientras cortamos la papa en cubos y la ponemos a hervir a fuego mediano con un puñado de sal gruesa.
4. En la sartén ponemos la pechuga, sin piel y la dejamos unos 3 min de cada lado
5. Agregamos las lentejas a la sartén y mezclamos con la cebolla. Salamos todo.
6. Sacamos las papas del fuego y les agregamos la manteca. Revolvemos.
7. Espolvoreamos las papas con orégano
8. Sacamos del fuego la pechuga con las lentejas y servimos todo
