Calamares en salsa americana


Ingredientes: 1 Kg. De calamares o anillas de calamares ( rabas ), 350g. de cebolla, 200g. de tomate natural ( 1 lata ), 2 dientes de ajo, 100 cc. De vino blanco, 100 cc. de agua, 50cc. de aceite, 1 cubito de caldo de pescado, sal, pimienta.

Preparación

1. Picar los ajos y la cebolla. Rehogarlos bien, a fuego medio y cuando esto esté a punto, agregar el cubito de caldo, el vino, el agua, la sal , la pimienta. Dejarlo unos minutos y agregar los calamares.

2. Revolviendo cada tanto, tenerlo en el fuego unos 20 a 25 minutos. El tiempo lo da que los calamares estén blanditos.


3. Cuando comprobemos esto ya es el momento de apagar el fuego y dejar reposar 10 o 15 minutos antes de servir.

Es una receta muy sencilla y queda buenísima.

 


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *