Chucrut al vino


El chucrut es un alimento muy popular en Alemania que se puede usar para acompañar todo tipo de comidas. Preparado al vino blanco es una de las opciones que se disfrutan en Alemania.

Ingredientes:

50 grs de cebolla picada
50 grs de manteca
1 kg de chucrut
1/2 litro de vino blanco
Sal y pimiento a gusto
25 grs más de manteca
Ananá y uvas negras

chucrut-al-vinoPreparación:
Dorar la cebolla en grasa, evitando que se oscurezca, agregar el chucrut sin lavarlo, pero esponjándolo, agregar el vino condimentar con sal y pimienta a gusto. Se debe guisar más o menos una hora. Poner el resto de la manteca y el ananá cortado en daditos con el chucrut retirandolo del fuego. Antes de servir, abrir las uvas, sacarles las semillas, mezclar una parte con el chucrut y utilizar el resto para adornar la fuente en la que se servirá.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *