Coca de San Juan


Ingredientes:

1 bola de masa de coca de 300 g

200 g de fruta confitada

100 g de melocotones en almíbar

50 g de piñones

100 g de azúcar

3 cucharadas soperas de moscatel

coca de san juan
Preparación
:

  • Estirar la masa y darle forma ovalada.
  • Cubrir con la fruta confitada, y con los dedos, introducirla en la masa.
  • Esparcir los piñones y hornear durante 30 minutos a 200 grados.
  • Sacarla 5 minutos antes de acabar la cocción, cubrirla con los melocotones cortados a láminas y espolvorear el azúcar empapado en el moscatel.
  • Completar la cocción  y ya estará lista.


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