Ensalada multicolor


La ensalada multicolor es una ensalada muy completa y nutritiva con muchos ingredientes que nos dan energía y sabores. A la vez muy colorida..se come primero con los ojos!! Pueden ponerle dos tipos de lechuga: la colorada y mantecosa por ejemplo..

Ingredientes ensalada multicolor: 1 planta de lechuga, 1 tomate, 1 huevo duro, 2 cucharadas de choclo, 1 palta (o aguacate) 1 cucharada grande palmitos, 1/2 zanahoria grande rallada, 1/2 naranja, 100 grs de jamón cocido 1/2 cebolla y un poco de rúcula. Condimento: aceite de oliva, jugo de naranja y sal a gusto.

Preparación: Mezclamos la lechuga, la rúcula, el tomate y la cebolla. Condimentamos con el aceite de oliva y el jugo de naranja y revolvemos bien para que absorban el condimento. Después agregamos el huevo, la zanahoria, la palta, los palmitos, el jamón. Revolvemos bien y agregamos un poco de sal.

Este tipo de ensaladas es muy completa, para preparar la noche anterior y llevarse en un tuperware al trabajo…

 


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