Guiso de Lentejas


El guiso de lentejas es un alimento sano lleno de proteínas para el invierno.

Para 2 personas. Ingredientes: 1/4 de carne para guiso, puede ser lomo o roast beef, chorizo colorado (un pedacito), 1/2 morrón, 1 cebolla, 1 papa mediana, 1 zanahoria, 2 dientes de ajo grandes. 1 lata de lentejas remojadas o 250/300 grs . Aceite y sal a gusto.

1. Picar al cebolla, el ajo  y el morrón. Poner en una cacerola con aceite caliente, revolver un par de veces.
2. Echar enseguida la carne cortada en cubos y 2 vasos grandes de agua hirviendo (puede ser con un caldo de verduras)

Preparación guiso de lentejas
3. Dejar la carne cociendose 1 hora a fuego moderado revolviendo cada tanto
4. Una vez que haya pasado la hora, echar dos vasos más de agua hirviendo y echar la zanahoria y las papas cortadas en cubos y la lata de lentejas y el chorizo colorado. Agregar sal y pimienta a gusto.

Guiso de lentejas
5. Revolver y al cabo de  30/40 minutos, cuando las papas estén blanditas apagar el fuego y servir. También puede agregarse panceta (bacon) en cubos.

Se puede comer con cuchara porque la carne se corta sola apenas se toca.

Guiso de lentejas


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