Mostacholes con salsa mixta


Para preparar un rico plato de mostacholes con salsa mixta, es necesario: mostacholes, 3 puñados grandes de mostacholes por persona, 1 diente de ajo ajo, 1/2 cebolla, ají verde, 1 caldo cuatro quesos, 1 cucharada de crema y 1/2 vaso de puré de tomates por persona. Sal y pimienta a gusto.

Preparación: Poner agua a hervir con el caldo 4 quesos. Una vez que hierve, echar los mostacholes y esperar 10 ó 12 minutos hasta que termine la cocción. Para la salsa, cortamos 1/2 cebolla, 1/4 de ají verde, 1 diente de ajo, y dorarlo a fuego mediano. Luego echar el puré de tomates y revolver con cuchara de madera.

Salsa mixta de tomate y crema

Después de 3 minutos en el fuego, echar la crema , sal y pimienta a gusto. Meter los mostacholes en la salsa, revolver y servir.

Mostacholes con salsa mixta


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