Pizza de alcachofas


Ingredientes:

1 bola de masa para pizzas de 200 g

60 g de salsa de tomate

80 g de mezcla de quesos

2 alcachofas

bacon

Aceite de oliva

Vinagre de Módena

Limón

Sal

pizza de alcachofas

Preparación:

  • Deshojar las alcachofas hasta llegar al corazón, eliminar las semillas y reservar.
  • En un bol poner la alcachofa, cortada a dados, añadir un buen chorro de jugo de limón, sal, aceite y vinagre de Módena; dejar macerar durante 20 minutos.
  • Estirar la pizza, untar el tomate y cubrir con el queso.
  • Hornear durante 20 minutos a 220 grados.
  • Una vez fuera del horno, colocar por encima el bacon y las alcachofas.
  • Rociar con un chorro de aceite de oliva.


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