Pollo al eneldo con papas


Para esta riquísima receta de Pollo al eneldo con papas necesitamos:

1 pollo cortado y sin la piel (por lo de no poner tanta grasa en las comidas)
ajo, cebolla, pimiento,perejil, pimienta , sal..(todo esto a gusto)
1 o 2 papas
tomates o salsa de tomates
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Receta Pollo al Eneldo con Papas. Ingredientes


Preparación:
1) Rehogar en una cacerola, el ajo y la cebolla con un poco de aceite de oliva, agregar el pimiento y revolver para que no se quemen. Cuando esté todo rehogado agregar los tomates y la sal…

Cacerola con cebollas, pimiento y ajos

2) Dejar así unos minutos controlando que no se pegue. Incorporar el pollo echando otro poco de sal, pimienta, perejil y caldo de verduras…

Pollo a la cacerola con papas

4) Aquí tengo que hacer una aclaración: hay quien prefiere freir el pollo enharinándolo, antes de ponerlo en la cacerola pero lo hice así para aportar la menor cantidad de grasa.

5) Cuando hayan pasado unos 20 minutos de cocción a fuego no muy fuerte, rectificar el sazón y agregar el eneldo, si es posible fresco y si no, el que encontramos envasado en cualquier supermercado.

Pollo al eneldo

6) Mientras tanto ir preparando las papas cortadas en dados (aproximadamente) y freirlas en aceite. Cuando estén doraditas se agregan a la cacerola y así se terminan de hacer.

Pollo al Eneldo con Papas

Comprobar que la carne del pollo esté blandita y servir…….y a disfrutar este sanísimo plato……!!!!!!!……

Pollo al eneldo con papas


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