Salsa de Tomate. Receta


Ingredientes: 1 ó 2 cebollas, 1 kg. De tomates o 1 lata grande de tomates triturados (yo puse, en este caso algunos tomates maduros que tenía y una lata de tomates triturados) 2 ó 3 dientes de ajo. sal, pimienta ají molido, orégano (a gusto).

Pasos para preparar la salsa de tomate:

1) Picamos bien chiquititos los ajos, la cebolla y los tomates pelados y sin semilla (o con todo).

2) En una sartén ponemos aceite (preferentemente de oliva) y echamos primero los ajos, teniendo cuidado de que no se quemen. Luego agregamos la cebolla para que se vaya rehogando y finalmente el tomate.

3) Revolvemos con cuchara de madera cada tanto para que no se queme. Agregamos sal, pimienta, ají molido y un poco de orégano.

4) Dejamos 30 ó 40 minutos con fuego suave , probamos y si es necesario rectificamos el sazón.


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