Sopa paisana


Esta es una sopa bastante espesa para el invierno, es nutritiva, sienta muy bien, llena bastante el estómago  y es muy rica.

Ingredientes por persona:  fideos municiones o Ave María (80 grs), 1 huevo,  150 grs de verduras picadas: zanahoria, calabaza, zapallito, zuchini, cebolla picada, granos de choclo (maíz), acelga o espinaca. 1 caldo de verduras. 500 cc de agua. Queso sardo o parmesano a gusto.

Sopa paisana

Preparación: Poner el agua en una cacerola a hervir con el caldo. Una vez que hierve, agregarle los fideos. Esperar 10 minutos. Agregar las verduras y revolver constantemente.  Después de 10 minutos apagar el fuego y agregar el huevo entero. revolver y listo! Agregar queso rallado a gusto…no hace falta agregar sal.

 


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