Tarta de zapallitos y jamón


La tarta de zapallitos es altamente nutritiva y muy fácil de hacer. Puede prepararse en pocos minutos. Esta receta es para una tarta de zapallitos grande. Para ello necesitamos:

6 zapallitos medianos
4 huevos
2 cebollas grandes
1 pimiento morrón mediano
100 grs de jamón cocido
200 grs de queso cremoso
Sal a gusto
1 tapa para tartas grande

Pasos para preparar la tarta de zapallitos y jamón.

1. En primer lugar hay que picar el morrón y las cebollas y ponerlos a dorar en una sartén con aceite caliente.
2. Luego hay que agregar los zapallitos cortados en cubos a la sartén y revolver con una cuchara de madera.
3. Pasados 7 ú 8 minutos una vez que los zapallitos estén blandos hay que salar la mezcla y apagar el fuego.
4.  Se agrega el jamón cortado picado. No hace falta que se cocine el jamón en la sartén pues se cocinará después en el horno. Luego es necesario colar esta preparación y dejar enfriar unos 5 minutos.
5. Se estira la tapa para tarta en una fuente forrada con papel metálico y con un poco de aceite.
6. A continuación se agrega la preparación a la fuente.
7. Se baten los huevos y se agrega una pizca de sal.
8. Se echan los huevos por encima de la preparación tratando de abarcar toda la fuente.
9. Se agrega el queso cortado en láminas.
10. Se mete la fuente en el horno previamente calentado.
11. Tarda unos 25 minutos en cocerse la tapa de tartas, cuajar el huevo y gratinarse el queso.

 


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